ワインコラム

ワインを楽しもう ワインコラム

ワイン初心者なら知っておきたい!フランスの各産地の特徴とは!?

ワインに興味が出始めた方であれば、少しずつワインについて知りたいと思うはずです。 しかし、ワインの雑誌や教本などを見ても覚える範囲が多過ぎるため、なかなかワインについて学ぶモチベーションにならないかも ...

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ポリフェノールの基礎知識!適正飲酒で楽しいワインライフ!

ワインの健康効果について語る際、欠かすことができない成分が「ポリフェノール」。 とくに赤ワインに豊富に含まれていることから、健康効果を期待するなら毎日赤ワインを飲もう…という話まであるようです。 今回 ...

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「酒精強化ワイン」とは?世界三大酒精強化ワインも紹介!

ワインのカテゴリの中には、「酒精強化ワイン」と呼ばれるものがあります。 フォーティファイドワイン及び強化ワインなどとも呼ばれていますが、一般的なワインよりアルコール度数が高いため長期保存が効く利便性の ...

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甘口ワインとは?甘口ワインの種類を知ろう!

ワインには辛口と甘口が存在します。 日本では辛口タイプのワインが多く出回っていますが、世界的には甘口ワインも大変人気があります。 しかし、そもそも甘口ワインとはどんなワインなのか分からない、という方も ...

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使い勝手のいいブドウ品種がコレ!リースリングを知ろう!

シャルドネとソーヴィニヨン・ブランに次いで人気の高い白ブドウ品種が、リースリング。 アロマティックな香りとシャープな酸、独特の風味を楽しめる高級品種です。 ここでは、初心者の方にもわかりやすいように「 ...

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ワイン選びが楽しくなる!ワインに使用されるブドウ品種をさらに深堀り!

以前のコラムで、ワインに使用されている代表的なブドウ品種についてお伝えしました。 前回お伝えした品種を知っておくだけで、スーパーマーケットやコンビニのお酒売場でのワイン購入がずいぶん楽になることでしょ ...

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まずはここから!ワインに使用されている基本のブドウ品種を学んでみましょう!

ワインはブドウを原料に造られているお酒です。 その原料となるブドウには数多くの種類があり、どのブドウを使うか、どのブドウをブレンドするかでそのワインの個性が大きく変化します。 逆にいえば、ワイン用ブド ...

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知ってますか?生食用ブドウとワイン用ブドウに求められている品質の違いについて

一般的にワインの原料となるブドウは、ワイン用ブドウです。 しかし日本の場合は生食用ブドウもワインの原料になるため、他国のワイン産地と比較すると多種多様なワインに出会うことができます。 さて、そもそもワ ...

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飲むだけじゃもったいない!料理酒としてのワインの効果を知ろう!

ワインは飲むだけでなく、料理酒としても優れた働きをすることで知られています。 もともと料理用に造られているワインではなく、飲みきれなかったワインを料理に使う方も多いことでしょう。 今回は「料理酒として ...

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自宅で簡単にできる!ワインと意外な食材の相性を良くするコツ!

普段ワインとペアリングさせない食材であっても、工夫次第で良い組み合わせになることがあります。 本当にちょっとしたコツでワインと食材の相性が良くなるのですから、知っておいて損はないでしょう。 ここでは、 ...

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