ワインコラム

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日本ワインの特徴とは?

ワインの本場といえばフランスをはじめとしたヨーロッパ圏の産地です。 また、近年ではカリフォルニアやオーストラリア、チリなど、「新世界」と呼ばれているワイン産地の品質も向上しており注目されています。 そ ...

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初心者にもオススメ!フードペアリングを成功させる簡単プロセスとは?

ワインと料理のペアリングを考える際、“道筋”を立てることが重要です。 仕上がっている料理とワインを合わせるのも基本ですが、ワインに合わせてゼロから料理を作成してみることでよりペアリングの成功率が上がる ...

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難しいけれど覚えやすい!?ドイツワインの品質区分や格付けとは?

フランスワインを覚えるために、「A.O.C.(原産地統制名称)」を勉強された方は多いかもしれません。 また、フランス同様にイタリアやスペイン、ポルトガルも「D.O.C.」などを覚える際も原産地統制名称 ...

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イタリアは全20州でワインが造られている!?それぞれ特徴を解説!

日本で手に入るカジュアルなワインの多くは、イタリアワインといっても過言ではありません。 イタリアはフランス、スペインと並ぶ世界三大ワイン産地のひとつであり、古い歴史を持つ伝統的なワイン産地です。 日本 ...

ワインを楽しもう ワインコラム

ワイン初心者なら知っておきたい!フランスの各産地の特徴とは!?

ワインに興味が出始めた方であれば、少しずつワインについて知りたいと思うはずです。 しかし、ワインの雑誌や教本などを見ても覚える範囲が多過ぎるため、なかなかワインについて学ぶモチベーションにならないかも ...

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ポリフェノールの基礎知識!適正飲酒で楽しいワインライフ!

ワインの健康効果について語る際、欠かすことができない成分が「ポリフェノール」。 とくに赤ワインに豊富に含まれていることから、健康効果を期待するなら毎日赤ワインを飲もう…という話まであるようです。 今回 ...

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「酒精強化ワイン」とは?世界三大酒精強化ワインも紹介!

ワインのカテゴリの中には、「酒精強化ワイン」と呼ばれるものがあります。 フォーティファイドワイン及び強化ワインなどとも呼ばれていますが、一般的なワインよりアルコール度数が高いため長期保存が効く利便性の ...

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甘口ワインとは?甘口ワインの種類を知ろう!

ワインには辛口と甘口が存在します。 日本では辛口タイプのワインが多く出回っていますが、世界的には甘口ワインも大変人気があります。 しかし、そもそも甘口ワインとはどんなワインなのか分からない、という方も ...

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使い勝手のいいブドウ品種がコレ!リースリングを知ろう!

シャルドネとソーヴィニヨン・ブランに次いで人気の高い白ブドウ品種が、リースリング。 アロマティックな香りとシャープな酸、独特の風味を楽しめる高級品種です。 ここでは、初心者の方にもわかりやすいように「 ...

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ワイン選びが楽しくなる!ワインに使用されるブドウ品種をさらに深堀り!

以前のコラムで、ワインに使用されている代表的なブドウ品種についてお伝えしました。 前回お伝えした品種を知っておくだけで、スーパーマーケットやコンビニのお酒売場でのワイン購入がずいぶん楽になることでしょ ...

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